ALLCOLD – Mushrooms Vacuum Cooler
Χαρακτηριστικό του ψυγείου κενού
(1) Διατηρήστε την καλύτερη αισθητηριακή και ποιότητα (χρώμα, άρωμα, γεύση και θρεπτικά συστατικά) των μανιταριών!
(2) Ο χρόνος ψύξης είναι σύντομος, γενικά περίπου 15-20 λεπτά.Γρήγορο, καθαρό και χωρίς ρύπανση.
(3) Μπορεί να αναστείλει ή να σκοτώσει τον βοτρύτη και τα έντομα.
(4) Η αφαιρεθείσα υγρασία αντιπροσωπεύει μόνο το 2%-3% του βάρους, χωρίς τοπική ξήρανση και παραμόρφωση
(5) Η θερμοκρασία του πυρήνα και της επιφάνειας είναι ίση.
(6) Λόγω της προψύξης, το μανιτάρι μπορεί να διατηρήσει μεγαλύτερη αποθήκευση.
Γιατί χρησιμοποιούμε ψυγείο κενού;
Είναι σημαντικό να έχετε σωστές διαδικασίες ψύξης στον χειρισμό των φρέσκων προϊόντων. Είναι όμως πιο κρίσιμο για τα μανιτάρια.Λόγω της μικρότερης διάρκειας ζωής τους από άλλα προϊόντα.Μόλις συγκομιστούν, τα μανιτάρια είναι εύκολο να αναπτυχθούν βακτήρια.Θα αφυδατωθούν και θα αλλοιωθούν γρήγορα, εκτός εάν κρυώσουν και διατηρηθούν γρήγορα στη σωστή θερμοκρασία αποθήκευσης.Η ηλεκτρική σκούπα είναι ένα καλό και ισχυρό εργαλείο για την αποτελεσματική και γρήγορη ψύξη των μανιταριών.
Πώς να επιλέξετε μοντέλα ψύξης ηλεκτρικής σκούπας;
1. Εύροι χωρητικότητας: 300 κιλά/Κύκλος έως 30 τόνοι/κύκλος, σημαίνει 1 ωχρότητα/κύκλος έως 24 παλέτες/κύκλος
2. Δωμάτιο θαλάμου κενού: πλάτος 1500 mm, βάθος από 1500 mm έως 12000 mm, ύψος από 1500 mm έως 3500 mm.
3. Αντλίες κενού: Leybold/Busch, ταχύτητα άντλησης από 200m3/h έως 2000m3/h.
4. Σύστημα ψύξης: Έμβολο/Βίδα Bitzer που λειτουργεί με ψύξη αερίου ή γλυκόλης.
5. Τύποι θυρών: Οριζόντια συρόμενη πόρτα/Υδραυλική ανοιχτή προς τα πάνω/Υδραυλική κατακόρυφη ανύψωση
Όλες οι μάρκες ανταλλακτικών ψύκτη κενού
| Leybold Γερμανία | |
| ΣΥΜΠΙΕΣΤΗΣ | Bitzer Γερμανία |
| ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΑΣ | Semcold ΗΠΑ |
| ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ | Schneider Γαλλία |
| PLC&ΟΘΟΝΗ | Siemens Γερμανίας |
| ΘΕΡΜΟΚ.ΑΙΣΘΗΤΗΡΑΣ | Heraeus Η.Π.Α |
| ΕΛΕΓΧΟΙ ΨΥΞΗΣ | Danfoss Δανία |
| ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΕΝΟ | MKS Γερμανίας |
