Ψυγείο κενού μανιταριών

Σύντομη περιγραφή:

Περιγραφή του ψυγείου κενού
Η ψύξη εν κενώ είναι ένας ιδανικός τρόπος για την ψύξη συγκεκριμένων μανιταριών, λειτουργεί με ταχεία εξάτμιση νερού από ορισμένα μανιτάρια υπό πολύ χαμηλές ατμοσφαιρικές πιέσεις μέσα σε έναν θάλαμο κενού. Απαιτείται ενέργεια με τη μορφή θερμότητας για την αλλαγή του νερού από ένα υγρό σε κατάσταση ατμού όπως στο βρασμό του νερού. Σε μειωμένη ατμοσφαιρική πίεση σε θάλαμο κενού το νερό βράζει σε χαμηλότερη από την κανονική θερμοκρασία.


Λεπτομέρεια προϊόντος

Χαρακτηριστικό του ψυγείου κενού 

(1) Διατηρήστε την καλύτερη αισθητική και ποιότητα (χρώμα, άρωμα, γεύση και θρεπτικά συστατικά) των μανιταριών!

(2) Ο χρόνος ψύξης είναι μικρός, γενικά περίπου 15-20 λεπτά. Γρήγορη, καθαρή και χωρίς ρύπανση. 

(3) Μπορεί να αναστείλει ή να σκοτώσει botrytis και έντομα.

(4) Η αφαιρεθείσα υγρασία αντιπροσωπεύει μόνο το 2% -3% του βάρους, χωρίς τοπική ξήρανση και παραμόρφωση

(5) Η θερμοκρασία του πυρήνα και της επιφάνειας είναι ίση.

(6) Λόγω της προψύξης, το μανιτάρι μπορεί να διατηρήσει μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.

 

Γιατί χρησιμοποιούμε ψυγείο κενού;

Είναι σημαντικό να έχουμε σωστές διαδικασίες ψύξης στο χειρισμό φρέσκων προϊόντων. Αλλά είναι πιο κρίσιμο για τα μανιτάρια. Λόγω της μικρότερης διάρκειας ζωής τους από άλλα προϊόντα. Μετά τη συγκομιδή, τα μανιτάρια είναι εύκολο στην ανάπτυξη βακτηρίων. Θα αφυδατωθούν και θα επιδεινωθούν γρήγορα, εκτός εάν ψυχθούν και διατηρηθούν γρήγορα σε σωστή θερμοκρασία αποθήκευσης. Η ηλεκτρική σκούπα είναι ένα καλό και ισχυρό εργαλείο για την ψύξη των μανιταριών αποτελεσματικά και γρήγορα.

 

Πώς να επιλέξετε μοντέλα ψύξης κενού;

1. Εύρος χωρητικότητας: 300kgs / Cycle to 30tons / cycle, σημαίνει 1palle / cycle έως 24pallets / cycle

2. Δωμάτιο θαλάμου κενού: πλάτος 1500 mm, βάθος από 1500 mm έως 12000 mm, ύψος από 1500 mm έως 3500 mm.

3. Αντλίες κενού: Leybold / Busch, ταχύτητα άντλησης από 200m3 / h έως 2000m3 / h.

4. Σύστημα ψύξης: Έμβολο / βίδα Bitzer που λειτουργεί με αέριο ή ψύξη με γλυκόλη.

5. Τύποι εσωτερικών χώρων: Οριζόντια συρόμενη πόρτα / υδραυλική προς τα πάνω ανοιχτή / υδραυλική κάθετη ανύψωση    

 

ΜΑΡΚΕΣ ΑΝΤΛΙΚΟΥ ΜΑΛΛΙΟΥ ΨΥΞΗΣ

VACUUM PUMP: Leybold Germany ΣΥΜΠΙΕΣΤΗΣ: Bitzer Γερμανία

EVAPORATOR: Semcold USA ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ: Schneider France

PLC & ΟΘΟΝΗ: Siemens Germany TEMP.SENSOR: Heraeus USA

ΕΛΕΓΧΟΙ ΨΥΞΗΣ: Danfoss Denmark ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΕΝΟΥ: MKS Γερμανία


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς